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茶樹(shù)菇生長(zhǎng)條件

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時(shí)間:2024-04-12 14:37:46tags:

     1.營(yíng)養(yǎng)。茶樹(shù)菇是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹(shù)菇僅著生于油茶樹(shù)上,經(jīng)人工馴化后,可利用油桐、楓樹(shù)、柳樹(shù)、櫟樹(shù)、白楊等闊葉樹(shù)作栽培材料。但以材質(zhì)較疏松、含單寧成分較少的雜木屑較適應(yīng)茶樹(shù)菇生長(zhǎng)。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。 

     茶樹(shù)菇除能利用雜木屑外,蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可提供作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好,淀粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖,菌絲生長(zhǎng)較疏松,并用少量蔗糖搭配,則菌絲生長(zhǎng)致密,長(zhǎng)勢(shì)旺盛。說(shuō)明菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中需要礦質(zhì)元素相關(guān)。 

     2.溫度。茶樹(shù)菇屬中溫型食用菌。在PDA培養(yǎng)基上,在26℃條件下孢子經(jīng)24小時(shí)就能萌發(fā),經(jīng)48小時(shí)后,肉眼可見(jiàn)到微細(xì)的菌絲。菌絲生長(zhǎng)的最適溫度23—28℃,超過(guò)34℃停止生長(zhǎng),在零下4℃可保存3個(gè)月。子實(shí)體原基分化的溫度范圍是12—26℃,最適溫度為18—24℃,較低或較高溫度都會(huì)推遲原基分化。溫度較低,子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢,但組織結(jié)實(shí),菇形較大,質(zhì)量好;溫度較高,易開(kāi)傘和形成長(zhǎng)柄薄蓋菇。 

     3.水分。茶樹(shù)菇栽培的培養(yǎng)基含水量應(yīng)掌握在60%—65%,即用手抓一把培養(yǎng)基,用勁捏,指縫間濕潤(rùn),稍有水滴但不流下,手指松開(kāi)成塊,落地后散開(kāi)為宜。但不同種類(lèi)的木屑及粗細(xì)不同略有差別,應(yīng)靈活掌握。菌絲生長(zhǎng)時(shí),空氣相對(duì)濕度要求在70%以下;子實(shí)體形成發(fā)育期為85%—95%,生長(zhǎng)期適當(dāng)降低,以延長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期。 

     4.空氣。茶樹(shù)菇屬好氣性大型真菌,對(duì)二氧化碳十分敏感,通氣不良二氧化碳濃度過(guò)高,易造成菌絲生長(zhǎng)緩慢、子實(shí)體菌柄粗長(zhǎng)、菌蓋細(xì)小、早開(kāi)傘、畸形菇等現(xiàn)象。  

     5.光線。茶樹(shù)菇是需光性真菌,子實(shí)體具有趨光生長(zhǎng)特性,適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養(yǎng)期間,在無(wú)光條件下仍然生長(zhǎng),但不形成子實(shí)體。子實(shí)體沒(méi)有光照不易分化,適宜光照強(qiáng)度為50—300勒。 

     6.酸堿度。茶樹(shù)菇菌絲喜弱酸性環(huán)境,最適pH5.5—6.5,pH值4以下或6.5以上菌絲生長(zhǎng)稀疏、緩慢。 

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